Biohotel-Restaurant Rose (Tress Gastronomie GmbH & Co. KG) - Hayingen

Carolina Conredel

Sehr nettes Ambiente und schön eingerichtet Gastraum. Der Service war auch nett.
Allerdings haben uns die Speisen vor allem im Preis Leistung Verhältnis garnicht zugesagt. Da erwartet man ein sehr gut abgestimmtes Gericht aber eine Geschmacksexplosion bleibt leider aus. Die Vorspeisensuppe war zudem leider auch nicht wirklich heiß.
An sich ein tolles Konzept auch mit den verschiedenen kleinen Gerichten aber dann muss der Geschmack dazu auch passen.
Die Speisekarte zum mitnehmen ist eine Interessante Idee aber im Bezug auf Nachhaltigkeit aus meiner Sicht dann eher weniger sinnvoll.
Muss natürlich jeder für sich selber einmal ausprobieren und dann entscheiden ob einem sowas das Geld wert ist. Uns leider nicht 🙂

Sille W.

Wir waren zum Mittagessen in diesem schönen Restaurant.
Es ist optisch wirklich ein tolles Restaurant, sauber und gepflegt und wunderschön eingerichtet. Der Service ist sehr freundlich und trotzdem humorvoll.
Es gibt nur deshalb Abzug, da ich mir leider geschmacklich mehr erwartet habe. Wir essen immer wieder Tress Produkte zu Hause, vor allem die Linsen sind grandios. Daher hätte ich Restaurant noch mehr erwartet und war ein bisschen enttäuscht. Mir fehlt einfach das gewisse Etwas und leider waren 3 der 5 Gänge einfach nicht mein Geschmack.
Die Idee, die Speisekarten mit nach Hause zu nehmen ist cool, aber nicht so nachhaltig.
Wichtig: Das ist nur mein persönlicher Geschmack. Geht hin und beurteilt selbst 😉

H. W.

Ich bewerte nur das Restaurant. Fazit vorweg: Es wird den eigenen Ansprüchen, die sich in den gehobenen Preisen niederschlagen, nicht gerecht. Unser bei der Online-Reservierung geäußerter Wunsch nach einem Tisch im Freien (gibt es überhaupt welche) wurde nicht zur Kenntnis genommen, wir wurden platziert in Nachbarschaft zum Stammtisch und zu teils sehr lärmigen Hausgästen. Letzteren wurde im Lauf des Abends sehr viel mehr Aufmerksamkeit zugewandt als uns. Bei uns wurden Getränke nicht ein- geschweige denn nachgeschenkt, nicht nachgefragt, ob wir noch Wünsche hätten, wir warteten ewig auf die einzelnen Gänge. Nachdem die Hausgäste gegangen waren (und wir noch mitten beim Essen waren), deckte eine mürrische Kellnerin deren Tische rund um uns herum mit Geklapper und Geklirr fürs Frühstück ein. Da fühlt man sich nicht behaglich und willkommen. - Das Essen war in Ordnung, es ergab sich aber kein harmonisches Geschmackserlebnis. Das Konzept mit den verschiedenen Speisen zur gleichen Zeit hat uns nicht überzeugt.

Nayla F

Tolles Hotel, super Küche und sehr nette Eigentümer-Familie. Wir haben uns sehr wohl gefühlt und können einen Aufenthalt dort wirklich sehr empfehlen. Die Alb-Karte bietet extrem viele Möglichkeiten für schöne Ausflüge.

E WE

Zufrieden sind wir angekommen und zufrieden und bereichert gegangen.

Ein wunderbares Erlebnis.

Das Vertrauen, welches uns entgegengebracht wurde, ist auch als Teil des Bewirtschaftens der eigenen Felder und in die Bereitschaft der Natur, genügend Nahrung für uns abzugeben, Teil der Speisekarte. Sicher nicht ohne Mühe.
Und dafür sagen wir Danke!

Hier wird die Welt nicht neu erfunden aber mit "neuem" Bewusstsein respektvoll beobachtet und gelebt, -kulturstiftend.

Das Esserlebnis im Restaurant 1950 war besonders, vielfältig und lecker.
"Hinbeere- mit Spitzkraut-Saft."
"Beifall statt Abfall."
Von einem kleinen Team mit Einzelleistungen eines jeden gekrönt. Vom Lehrling über den Koch bis zum Service, sind alle von Herzen dabei.
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Unvoreingenommen erleben - empfohlen!

In weichen Betten haben wir gut geschlafen.
Was nach dem guten Essen und dem Ausklingen im "Wohnzimmer" mit Selbstbedienung im Wein-/Gin- und Getränkeschrank mit selbst aufgelegter Plattenspielermusik, sich fast schon bedingt.

In Verbindung mit der Albcard, (bei einer Übernachtung), haben wir den Sonntag mit einem Besuch im hohenzollerschen Stadtschloß in Sigmaringen mit Besuch der weihnachtlichen Stadt abgeschlossen.

Herzlichen Dank aus Esslingen

Bora Özgen

Es ist nicht einfach, im Winter eine saisonale und regionale, aber dennoch abwechslungsreiche und kreative Speisekarte anzubieten, aber das Team von Rose hat es geschafft! Dazu eine tolle Atmosphäre, freundliches und kompetentes Personal, faire Preise und kleine Portionen zum Teilen! Was will man mehr? Wir werden auf jeden Fall wiederkommen.

Martin Kirsamer

Wir waren sehr positiv überrascht über die Gastfreundlichkeit, den Service und das Frühstücksbuffet. Das "Wohnzimmer" mit dem Plattenspieler ist einfach genial. Wir freuen uns auf den nächsten Besuch im Biohotel Rose!

Jaga Ba

Das Bio-Restaurant Rose ist absolut und uneingeschränkt zu empfehlen. Wir waren zum ersten Mal da, aber DEFINITIV nicht zum letzten Mal. Zum einen unterstützen wir mit unserem Restaurantbesuch die ökologische Landwirtschaft und wir finden es so schön, dass wir gleich mit dem A5-Kärtchen begrüßt wurden, wonach Fleisch die Beilage ist. JA, die Beilage! Und wir haben dieses Fleisch gar nicht gebraucht, da alles auch so super lecker war. Das Ambiente war sehr schön, herbstlich geschmückt und ruhig. Die Bedienung super freundlich & zuvorkommend. Und das genialste ist, dass es ein richtig schönes gedrucktes Heft gibt (das man Mitnehme kann!!!), in dem die Speisen abgebildet sind. Denn alles gibt es in Schälchen oder kleinen Tellern. Zur Wahl stehen mehrere Vorspeisen, von denen man sich am besten zwei aussucht. Die Portionen sind etwas kleiner, dafür in super geschmacklicher und bio-Qualität und zum mittleren Preis von ca. 7-9 Euro wirklich absolut fair. Als Hauptgerichte haben wir auch zwei verschiedene Speisen ausgesucht, die nacheinander serviert wurde. Zwei davon schmeckten uns so gut, dass wir diese einfach nochmal bestellt haben. Danach kamen für jeden von uns nochmal eine Nachspeise. Insgesamt hatten wir zu zweit 12 Teller auf dem Tisch und konnten so einfach viele verschiedene Gerichte ausprobieren. Eine mega geniale Idee und einfach mal etwas Außergewöhnliches, das wir für uns gerne zur Regelmäßigkeit machen möchten.

Das einzige, das es zu kritisieren gab, ist, dass wir 1.45 Stunden entfernt wohnen und Ihr nicht bei uns vor Ort seid. Doch diese Fahrt lohnt sich definitiv für einen schönen Abend zu Zweit. Insgesamt waren wir 2h im Restaurant. Danke, dass es Euch gibt und wir diese Möglichkeit haben!